宜食
立秋标志着秋季的开始,气温逐渐转凉,但仍有余热。此时人体需要补充因夏季消耗而损失的营养,并准备迎接寒冷的冬季。泥鳅肉质细嫩,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质,有很好的滋补作用。其性味甘平,有助于补中益气、滋阴润燥,适合立秋时节食用。
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