大暑时节宜食泥鳅吗?

  《黄帝内经》中提到“夏三月，此谓蕃秀。天地气交，万物华实。”说明夏季是万物生长旺盛的季节，人体也需要补充足够的营养来应对高温环境。泥鳅作为营养丰富的食材，适合大暑时节食用以滋补身体。但需要注意的是，随着夏季的深入，泥鳅的肉质和口感可能会逐渐变差，因此在选择时需要留意其新鲜度。如果泥鳅不新鲜或者保存不当，可能会对人体产生不良影响，此时应慎食或忌食。