宜食
大寒是冬季的最后一个节气,也是一年中最为寒冷的时期。此时人体需要补充足够的蛋白质和热量来抵御严寒。带鱼作为富含优质蛋白质和多种营养成分的食材之一,有助于满足人体在大寒时节的营养需求。
原理依据:
《黄帝内经》中提到“寒则热之”,意指在寒冷季节应食用温性食物以抵御寒冷。带鱼作为温性食物之一,不仅具有温补作用,而且其肉质细嫩、易于消化吸收,适合大寒时节食用以增强身体抗寒能力。同时《本草纲目》等中医经典著作也记载了带鱼的药用价值和食用功效为上述原理提供了权威性的支持。在选择和烹饪带鱼时也要确保食材的新鲜和卫生以避免食品安全问题。